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Tag-Beschreibung Fragen mit dem Tag
ich bin damit einverstanden. ich war nur neugierig zu sehen, compiz bei der Arbeit, es nicht mit unbedingt. es didnt scheinen nicht zu funktionieren ok. ich mag minimalistische jeden Tag, außer dienstags. Das **option** hält Sie immer auf (z.B.) **10.04 LTS** * * bis **12.04.1 LTS** verfügbar ist. *Sie **nicht** Holen Sie aufgefordert, ein upgrade auf 10.10, 11.04, 11.10, etc.* Es bedeutet **nicht** um eine 'Magische' Methode zum überspringen (nicht LTS) veröffentlicht. Sie möglicherweise wollen prüfen, Bearbeiten Sie Ihre ursprüngliche Frage, um einige definition, welche Kriterien Sie heranziehen, um die "besten". Eure Kommentare haben gezeigt, ein bisschen von der Art der info, die du suchst, da deine Frage ist so vage. Ohne deine Kommentare niemand Lesen Ihrer Frage würde wissen, wie zu beantworten.

Da haben wir uns nach dem Vereinigten Königreich bewegt unser pizza-Teig war nicht schmecken das gleiche, wie es in den Staaten war. Wir würden normalerweise verwenden, King Arthur Mehl (Sir Lancelot oder Brot Mehl) mit Saf-Hefe.

Jetzt in der UK verwenden wir entweder Sainsbury-oder Coop-Mehl zusammen mit Dove ' s Farmen schnelle Hefe.

Wir haben ein echtes Problem mit dem Geschmack der Kruste. Wir haben ein paar verschiedene Rezepte. 1 Tag, die beginnt mit einem poolish oder ein paar Tage gären in den Kühlschrank. Die fertige pizza Kruste hat wirklich gefehlt Geschmack im Vergleich zu unseren pizza ' s in den Staaten.

Ich bin ein bisschen ein Verlust, was zu versuchen. Ich kaufte einige frische Hefe (Saf Red yeast Rice).

Ist es das Wasser mit der höheren Härte? Art der Hefe? Geben Sie Mehl?

Frage mich, ob jemand hatte ein Problem wie dieses.

Auch versuchen das Gebäude ein Sauerteig-starter und die Verwendung dieser.

2018-11-09 update: ich habe die neue Hefe und das Gerstenmalz. Wir verwendeten sowohl für die nächste charge von Brot, und die Ergebnisse waren sehr gut. Eigentlich ein viel besseren Geschmack als die vorherigen Chargen. Ich fügte hinzu, 2tsp von Gerstenmalz zu etwa 3,5 c Mehl. Wir müssen tun, einige weitere Experimente und sehen, was den sweet spot ist. :-)

Eine Sache, die ich unten angegeben war, wie viel intensiver der Geruch wurde von den poolish am nächsten Tag, was bedeuten würde, meine bisherigen Hefe war wohl zu alt oder einfach nicht gut für meine Bedürfnisse.

Der nächste test wird sein, Pizzabacken wieder.